Come ogni anno durante l’autunno si tiene in Umbria la festa di Altrocioccolato. Una manifestazione dedicata al cacao e al consumo consapevole, organizzata dall’associazione Umbria EquoSolidale in collaborazione con CTM Altromercato, il più grande consorzio italiano di commercio equo e solidale.
In scena a Città di Castello, l’antica Tifernum Tiberinum, principale centro dell’alta valle del Tevere. Protagonista sarà il cioccolato. Ci saranno tanti stand dove si potranno gustare prodotti del commercio equo, cioccolato artigianale, prodotti tipici e artigianato. E ancora incontri, dibattiti, spettacoli e tanta buona musica.
Quest’anno ci sarò anche io con tre corsi di pasticceria vegana al cioccolato.
La collaborazione con altrocioccolato nasce dalla consapevolezza che il commercio che rispetti l’uomo nella sua interezza debba rispettare anche l’animale, l’ambiente e la salute di ognuno di noi.
Tutto è collegato, nulla è scontato. Prediligere un tipo di alimentazione responsabile implica la scelta di ingredienti che non comportino sfruttamento e sofferenza di ogni essere senziente.
Da questo pensiero nasce la mia collaborazione con Altrocioccolato, prima con l’idea dell’ebook con ricette al cioccolato e poi con i corsi di pasticceria “per intolleranti”, al cioccolato. (Intolleranti alla violenza direi).
Quindi Intolleranti di tutto il mondo o solo di Perugia e dintorni, accorrete sabato 19 e domenica 20 ottobre per assaggiare qualche dolcezza vegan ed equo e solidale.
Sabato 19 ore 16.00 “Dolci morbidi al cioccolato”
Domenica 20 ore 10.30 “Dolce pasticceria al cioccolato”
Domenica 20 ore 15.30 “Dolci Gluten free al cioccolato”
Ci saranno torte al cioccolato e pere, brownies con albicocche secche, cupcakes curcuma e susina, tartufini al tahin, torte e cupcakes anche per gli intolleranti al glutine, e a sorpresa in uno dei tre corsi faremo una moussecake di cioccolato e panna di cocco ricoperta di frutti di bosco.
Il costo è di 15 euro a corso e 40 euro per tutti e tre.
Basta iscriversi QUI e verrete contattati da me per mettervi in lista.
Ci sarà, inoltre, la possibilità di acquistare il libro “Pasticci Solidali”.
Vi aspetto numerosi e pronti ad sporcarvi le mani.
Intanto vi lascio un’ anteprima di quel che ci aspetta.
Laboratori di pasticceria ad Altrocioccolato diRomina Coppola è distribuito con Licenza Creative Commons Attribuzione – Non commerciale – Non opere derivate 3.0 Unported.
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