Budino crudo

Questa ricetta è venuta per caso. Stavo preparando un frullato di banane e guardandomi intorno ho deciso di aggiungerci i mirtilli e un po’ di cacao crudo. Ho lasciato il frullato sul tavolo mentre facevo altre cose e quando l’ho ripreso mi sono resa conto che era diventato un budino. Uno di quei budini che si rompono col cucchiaio, buonissimo e pensare che dentro c’è solo frutta e un po’ d’acqua. Riflettendoci mi sono resa conto che i mirtilli quando vengono frullati si trasformano in una gelatina ed ecco perché questo risultato.Buonissimo, semplice e sanissimo.