Dopo una serie di ricette “convenzionali” torno in me con le sperimentazioni raw. Con queste temperature sarebbe più consono fare crostate o dolci lievitati da accompagnare ad una buona tisana, però visto che i miei alberi sono pieni di arance e, visto che volevo provare il tamarindo in un dolce, ho deciso di fare una nuova raw cake, ma stavolta invece della solita consistenza, ho voluto renderla “moussosa”.
Anche per questa ricetta ho deciso di dare le dosi solo a chi fosse veramente interessato…
Scrivetemi allora.
Intanto vi lascio le foto.
Un abbraccio
