Ultimamente penso spesso alle aspettative. Le nostre aspettative sono sempre più grandi di quel che è la realtà. Ci creiamo così tante aspettative ( almeno io ) su quel che sarà, su come avverrà, su ciò che facciamo creandoci nella nostra testa favolose scene, atteggiamenti incredibili, risposte perfette. Quasi mai la realtà si presenta a noi come l’ abbiamo creata nella nostra mente. Forse io ho aspettativa troppo grandi e forse per questo ogni volta mi sento quasi derisa dai miei stessi pensieri.
No, non mi sto lamentando di quel che sono o di quel che faccio. Forse un po’ mi lamento di non aver di riflesso ciò che mi aspetto, forse perché il mio modo di vedere la realtà supera l’immaginazione. Forse dovrei fare e non aspettarmi nulla.
Come questa torta. Che non credevo neanche di iniziare a farla, che mentre la preparavo succedevano le cose più assurde, che ho lasciato in forno mentre persino la corrente in casa era contraria. E nel frattempo l’elettricista non rispondeva al mio appello disperato: può venire che ho la mia torta di compleanno in foooorno????
Insomma senza nessuna aspettativa, lei è nata ed è spettacolare.
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Torta a tre strati con base di pandispagna al cioccolato con confettura di amarene, uno strato di mousse al cioccolato fondente e uno di pandispagna alla vaniglia con scaglie di cioccolato. Infine una copertura al cocco e caramello di arancia e burro di cacao. .
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