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STORIES  |  RICETTE

Sweet artisan storis racconta di storie dietro ad uno scatto.

Qui non troverete solo la ricetta, perché quello che è in foto non è solo frutto di calcoli, ma appartiene ad un determinato momento, si adorna di frutti di stagione e di mani che li raccolgono, esso è parte di un pensiero e vive grazie a colui che l’ha vissuto.

Sweet artisan stories racconta del sentimento, di quel momento in cui tutta la realtà li fuori si spegne per dare voce e vita a creazioni che fanno parte di una tradizione, a volte nascono da un bisogno di combattere per un ideale e tante altre volto solo per cercare conforto.

Al primo sguardo magari vedrete un dolce, ma in realtà dietro vi sono mille storie da raccontare.

Sweet as sugar

Dopo un anno dalla pubblicazione di Sugarless, ecco una nuova versione uscita in questi giorni in Germania, edita "Edition Fackeltrager"! I contenuti sono gli stessi, ma nelle mani sembra  di avere un nuovo libro con una grafica molto giovanile, piena di colori e...

Torta al cocco, glassa all'arancia con ripieno al cioccolato

Una torta ideale per un compleanno o semplicemente per soddisfare le voglie di dolce. Torta al cocco, glassa all'arancia con ripieno al cioccolato Prep time: 120 mins Cook time: 30 mins Total time: 2 hours 30 mins Serves: 12 persone Ingredients INGREDIENTI PER PAN DI...

Raw Mousse cake al cioccolato bianco e arancia

Dopo una serie di ricette "convenzionali" torno in me con le sperimentazioni raw.  Con queste temperature sarebbe più consono fare crostate o dolci lievitati da accompagnare ad una buona tisana, però visto che i miei alberi sono pieni di arance e, visto che volevo...

Patate alla paprica con aioli

Quest'estate sono sparita per un po'. Non ho più aggiornato il blog e non ho dato spiegazioni. Nel frattempo però continuavo a fotografare con l'idea di creare qualcosa di nuovo, in cui esporsi senza essere visibili. Oggi riprendo da dove avevo lasciato usando pezzi...

Happy Day

Ho fatto questo dolce in occasione del mesiversario di colei che da un po' di tempo rende speciale la mia vita. Torta al doppio cioccolato con mousse di cioccolato, glassa all'amarena e crema al burro...

SUGARLESS "sapori dolci di una cucina naturale" un anno dopo

Pancake banane e sciroppo d acero Vi è mai capitato di ritrovare una vecchia scatola, un vecchio album o un cassetto non aperto da tempo in cui ci sono immagini o aggetti che ti riportano alla mente situazioni e momenti dimenticati. Mi è capitato oggi ritrovando il...

Mostaccioli

MOSTACCIOLI Un dolce che sa tipicamente di natale per noi del sud Italia, è il mostacciolo. Credo che sia quasi inutile aggiungere una ricetta alle tante che si trovano in rete, ma qui sotto i miei occhi ho la ricetta di una signora della zona, che gentilmente mi ha...

Tisana di frutta e spezie

TISANA DI FRUTTA E SPEZIE Una cosa che ultimamente sto apprezzando parecchio, specialmente dopo le mangiate di queste ultime feste, è quella di gustare una buona tisana. Dalle tisane fatte con semi di finocchi per digerire a quelle fatte con fiori di camomilla prima...

Ragù di lenticchie

Di tutti i tipi di ragù che ho mai provato (vegan ovviamente) questo è il mio preferito. Al secondo posto c'è quello fatto col granulare di soia che sfumato col vino rosso ricorda il ragù alla bolognese, e al terzo posto quello fatto col seitan, ma fare un ragù col...

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