Stories

STORIES  |  RICETTE

Sweet artisan storis racconta di storie dietro ad uno scatto.

Qui non troverete solo la ricetta, perché quello che è in foto non è solo frutto di calcoli, ma appartiene ad un determinato momento, si adorna di frutti di stagione e di mani che li raccolgono, esso è parte di un pensiero e vive grazie a colui che l’ha vissuto.

Sweet artisan stories racconta del sentimento, di quel momento in cui tutta la realtà li fuori si spegne per dare voce e vita a creazioni che fanno parte di una tradizione, a volte nascono da un bisogno di combattere per un ideale e tante altre volto solo per cercare conforto.

Al primo sguardo magari vedrete un dolce, ma in realtà dietro vi sono mille storie da raccontare.

Pizza cruda con pomodorini e avocado.

Questa ricetta è frutto di un esperimento e quando invento da zero aggiungo sempre un po' di questo e un po' di quello. Quindi mi dispiace se non ho la ricetta con le dosi precise, ma spero che con una serie di input riusciate ad ottenere lo stesso impasto e lo stesso...

Latte al cioccolato

"Nulla può succedere ad opera dei demoni; non esistono demoni. Ognuno può compiere opera di magia, ognuno può raggiungere i propri fini, se sa pensare, se sa aspettare, se sa digiunare"  -Hermann Hesse Latte al cioccolato Ingredients 150gr di mandorle 1litro di acqua...

Formaggio di Anacardi

Premetto che la ricetta non è mia, ma che esistono mille versioni di questo formaggio crudo di anacardi. Io ho avuto la fortuna di conoscere la ricetta del formaggio che fanno qui al "The Rabbit Hole" e forse non dovrei neanche condividerla. Infatti molti appena...

bRAWnies

Una delle parti migliori del viaggiare e del fare nuove esperienze, oltre a conoscere nuovi posti, è quElla di conoscere sempre gente nuova, dalla quale c'è sempre qualcosa da imparare. Stando al "The Rabbit Hole", qui ad Ibiza, ho avuto modo di accrescere parecchio...

Raw Peanut Caramel

Con la consapevolezza che non sono i soldi a fare la felicità, oggi mi ritrovo su un'isola, respirando profumo dell'estate in questa terra rossa e gioiendo della mia nuova energia, ma con in tasca solo la sabbia che mi entrata ieri rotolando in spiaggia. E quindi? E...

Coconut, orange and chocolate raw cake

"Hai appreso anche tu quel segreto del fiume: che il tempo non esiste?". Un chiaro sorriso si diffuse sul volto di Vasudeva. "Si Siddharta" rispose. "Ma è questo ciò che tu vuoi dire: che il fiume si trova dovunque in ogni istante, alle sorgenti e alla foce, alla...

Raw Spaghetti

  "Gli uomini perdono la salute per fare soldi, e poi perdono i soldi per tentare di recuperare la salute. Pensano tanto ansiosamente al futuro dimenticando di vivere il presente. Così facendo, non riescono a vivere né il presente né il futuro. Vivono come se non...

Raw coconut and strawberry cheesecake

Ingredienti: 1cocco intero 400gr di anacardi 350ml di latte di cocco 150gr di olio di cocco 200gr di agave 1cc raso di vaniglia Fragole per decorare base: 5datteri medjou 200gr di noci 50gr di nocciole 1/2 arancia (succo) 1pizzico di sale Procedimento: Prima di tutto...

Crema gelato "stracciatella"

..con caramello di datteri e cannella, e scaglie di pasta di cacao. Tutto rigorosamente raw. Non so se si possa parlare di rigore o di una nuova consapevolezza. Nell' ultimo mese sto intraprendendo un percorso del tutto nuovo, in cui cerco di dare al mio corpo solo...

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