Stories

STORIES  |  RICETTE

Sweet artisan storis racconta di storie dietro ad uno scatto.

Qui non troverete solo la ricetta, perché quello che è in foto non è solo frutto di calcoli, ma appartiene ad un determinato momento, si adorna di frutti di stagione e di mani che li raccolgono, esso è parte di un pensiero e vive grazie a colui che l’ha vissuto.

Sweet artisan stories racconta del sentimento, di quel momento in cui tutta la realtà li fuori si spegne per dare voce e vita a creazioni che fanno parte di una tradizione, a volte nascono da un bisogno di combattere per un ideale e tante altre volto solo per cercare conforto.

Al primo sguardo magari vedrete un dolce, ma in realtà dietro vi sono mille storie da raccontare.

Ghiaccioli all'ananas, mela e ribes

Se c’è rimedio perché te la prendi? E se non c’è rimedio perché te la prendi? Confucio Per voi, oggi c'è un freschissimo, dolcissimo e naturalissimo ghiacciolo di estratto di frutta. Ingredienti per 4 ghiaccioli: 1/4 di ananas 1 mela 1 pezzo di zenzero 6 acini d'uva...

Muffin e Pere Giugnaiole

Queste pere mi sono state regalate da una cara, nuova, ma vecchia sul web, amica, conosciuta finalmente ad uno dei Vicnic che stiamo organizzando ultimamente qua in Umbria. L'idea era quella di incastonarle nel muffin affinché rilasciasserò al centro il dolce della...

Gelato di Riso e Nocciola

There is a pleasure in the pathless woods, There is a rapture on the lonely shore, There is society, where none intrudes, By the deep sea, and music in its roar: I love not man the less, but Nature more. -George Gordon Byron Ecco, leggendo questa frase a molti di voi...

Centrifugato

"Un tavolo, una sedia, un cesto di frutta e un violino; di cos'altro necessita un uomo per essere felice?" -Albert Einstein Praticamente questa è ormai la mia merenda quotidiana. Ieri con le more di gelso, poi con le carote e melone, oggi con la pesca, domani chissà....

Torta con Mousse di cioccolato

“Cerchiamo di vivere in pace, qualunque sia la nostra origine, la nostra fede, il colore della nostra pelle, la nostra lingua e le nostre tradizioni. Impariamo a tollerare e ad apprezzare le differenze. Rigettiamo con forza ogni forma di violenza, di sopraffazione, la...

MmmmMore di gelso

  Come rubinisi offrono al mio sguardo,dolci e succosealla mia sete. Un turbamento dal mitico ricordo. Quel giorno divennero vermigliecol sangue, di Tisbe e Priamo, innocente. (-Innocenza Scerrotta Samà) Questo è uno di quei frutti che adoro. Uno di quei frutti che...

Sformato di riso, zucchine e pomodori secchi

  Ingredienti: 1/2 zucchina (la mia pesa almeno 2kili) 300gr di riso semintegrale 1 cipolla fresca 5-6 pomodori secchi corriandolo 100gr farina di ceci 200grammi di acqua sale olio brodo vegetale lievito alimentare (facoltativo) sale Procedimento: Preparare un brodo...

Frappè di banana con sciroppo d'acero

Finalmente mi libero un pò dal maledetto cioccolato, non maledetto nel senso che non l'amo più, "sia ben chiaro", ma nel senso che "non ne posso proprio più". Il mio corpo e la mia mente ormai lo rigettano, non posso neanche sentirne l'odore. Sarà la volta buona che...

Pancakes e crema di castagne

Ecco l'ultima di una serie di ricette al cioccolato (fondente naturalmente), per quel progetto di cui vi parlavo ieri. Poi su facebook si è scoperto di cosa si trattava, quindi per chi mi segue e, fortunatamente non ha facebook, lo spiego ora. Ho fatto un libro di...

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