Raw Spaghetti

Raw Spaghetti

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“Gli uomini perdono la salute per fare soldi, e poi perdono i soldi per tentare di recuperare la salute. Pensano tanto ansiosamente al futuro dimenticando di vivere il presente. Così facendo, non riescono a vivere né il presente né il futuro. Vivono come se non dovessero morire mai e muoiono come se non avessero mai vissuto”
Dalai Lama

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Pizza cruda con pomodorini e avocado.

Pizza cruda con pomodorini e avocado.

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Questa ricetta è frutto di un esperimento e quando invento da zero aggiungo sempre un po’ di questo e un po’ di quello. Quindi mi dispiace se non ho la ricetta con le dosi precise, ma spero che con una serie di input riusciate ad ottenere lo stesso impasto e lo stesso sugo perché era veramente ottima.
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Spaghetti di cetrioli con pomodori e melanzane

Spaghetti di cetrioli con pomodori e melanzane


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La questione è: melanzana cruda si o melanzana cruda no? Come tutte le cose, si possono leggere mille siti dove ognuno da le sue più disparate risposte o esperienze, dall’amico che ha passato tutta la serata al bagno a quelli che le mangiano senza nemmeno marinarla. Bene, con tutte le precauzioni del caso, io le ho marinate per benino ed eccole qua che accompagnano questo fantastico piatto di spaghetti di cetrioli.
A volte mi faccio mille domanda su cosa sia giusto mangiare e cosa no, e mi rendo conto che fino a qualche tempo fa mangiavo di tutto e magari non stavo neanche tanto bene, ma manco ci facevo caso e vivevo tutto con molta più leggerezza. Oggi, sarà l’età, sarà che l’argomento mi interessa, mi faccio mille paranoie.
Insomma, io le ho provate e vi dirò: a me so piaciute!
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Zuppa al cocco e curry con spaghetti di zucchine e funghi

Zuppa al cocco e curry con spaghetti di zucchine e funghi

zuppa-cocco2In queste ultime giornate in campagna, che forse non sono neanche le ultime visto che ancora non ho cercato casa, ma per me mentalmente lo sono, non riesco a fermarmi un attimo, come se dovessi fare tutto quello che non avrò più modo di fare. Così mi ritrovo a mangiare tutto quello che c’è nell’orto, a barattare verdura, a fotografare il mondo, ad andare in bici con meloni che ballano nella mia pancia. Praticamente sto facendo la scorta. Oggi dopo un melone intero, le pesche, ho pensato bene di farmi un piattino particolare tutto per me. Ora però vorrei sdraiarmi sul divano. Ho ancora tre libri che non ho finito di leggere, il blog da sistemare e altre mille cose che adesso non vi sto a raccontare.
Insomma calmiamoci e godiamoci questa bella zuppetta fredda.
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