Stories

STORIES  |  RICETTE

Sweet artisan storis racconta di storie dietro ad uno scatto.

Qui non troverete solo la ricetta, perché quello che è in foto non è solo frutto di calcoli, ma appartiene ad un determinato momento, si adorna di frutti di stagione e di mani che li raccolgono, esso è parte di un pensiero e vive grazie a colui che l’ha vissuto.

Sweet artisan stories racconta del sentimento, di quel momento in cui tutta la realtà li fuori si spegne per dare voce e vita a creazioni che fanno parte di una tradizione, a volte nascono da un bisogno di combattere per un ideale e tante altre volto solo per cercare conforto.

Al primo sguardo magari vedrete un dolce, ma in realtà dietro vi sono mille storie da raccontare.

Tartufini al cocco e cioccolato

Oggi inizio con una frase letta stamattina prima di iniziare una lezione di yoga in rete. Il video iniziava dicendo: “Non ottenere ciò che vogliamo, a volte è una gran fortuna." Mi ha fatto pensare che forse non serve impazzire per inseguire...

Torta di compleanno

Questa è la torta di compleanno che ripropongo sempre ormai. Pandispagna al cioccolato con aroma fruttato, mousse di cioccolato e panna di cocco. Niente di complicato, ma abbastanza lunga come preparazione, visto i vari elementi da fare separatamente. Nelle pagina di...

Workshop di pasticceria crudista

L'11 marzo alle ore 15, si terrà nella splendida cornice di Valdirose, (bellissimo B&b vicino firenze)un corso di pasticceria crudista. Durante il corso verranno consegnate dispense, matite e un omaggio da parte della ditta che rifornirà gli ingredienti per...

donuts all'arancia, cocco e cioccolato (raw)

Uno dei miei dolci crudi preferiti fatti negli ultimi anni, sono i donuts. Adoro la loro consistenza morbida, quasi a volermi ingannare. Mi sembra di addentare uno di quei dolci da pasticceria che quando lo vedi in vetrine, tra mille, è li ad aspettarti. Vorrei...

Torta alla arancia e cioccolato bianco

Ho mangiato una fetta di questa torta seduta in un ristoranti vegan, mentre ero in viaggio per lavoro. Ricordo di aver pensato: che buona! Vorrei proprio avere la ricetta. Parlo con la proprietaria del locale che sorridendo mi fa: siti certo, la ricetta è di...

Praline

PRALINE CRUDISTE ✔️ ingredienti: 1 tazza di mandorle 1/2 tazza si cocco grattugiato 1 tazza di datteri medjoul 1 arancia 70g cioccolato crudista procedimento: frullare le mandorle con il cocco fino a farli diventare farina. aggiungere i datteri e frullare ancora....

Fudge di cioccolato e mandorle (RAW)

Ho lasciato da parte sugarless, ma in realtà non l'ho mai abbandonata. Ho solo subito una piccola evoluzione che magari non si nota dall'esterno, ma che per me ha significato molto. Non so se questa pagina continuerà ad essere la stessa o cercherò di modificarla,...

l’autunno

"Troverai di più nei boschi che nei libri. Gli alberi e le pietre ti insegneranno ciò che non si può imparare da...

Cioccolata calda alle castagne

Mentre cercavo di fare questa foto una folata di vento ha portato via tutto. I bastoncini di cannella ovunque, il cacao che dalla tazza si è spostato verso sinistra, il libro che volava sul terrazzo, fiori sparsi. Forse è ora di cominciare a scattare in casa e, con...

Book