Stories

STORIES  |  RICETTE

Sweet artisan storis racconta di storie dietro ad uno scatto.

Qui non troverete solo la ricetta, perché quello che è in foto non è solo frutto di calcoli, ma appartiene ad un determinato momento, si adorna di frutti di stagione e di mani che li raccolgono, esso è parte di un pensiero e vive grazie a colui che l’ha vissuto.

Sweet artisan stories racconta del sentimento, di quel momento in cui tutta la realtà li fuori si spegne per dare voce e vita a creazioni che fanno parte di una tradizione, a volte nascono da un bisogno di combattere per un ideale e tante altre volto solo per cercare conforto.

Al primo sguardo magari vedrete un dolce, ma in realtà dietro vi sono mille storie da raccontare.

Torta alla arancia e cioccolato bianco

Ho mangiato una fetta di questa torta seduta in un ristoranti vegan, mentre ero in viaggio per lavoro. Ricordo di aver pensato: che buona! Vorrei proprio avere la ricetta. Parlo con la proprietaria del locale che sorridendo mi fa: siti certo, la ricetta è di...

Praline

PRALINE CRUDISTE ✔️ ingredienti: 1 tazza di mandorle 1/2 tazza si cocco grattugiato 1 tazza di datteri medjoul 1 arancia 70g cioccolato crudista procedimento: frullare le mandorle con il cocco fino a farli diventare farina. aggiungere i datteri e frullare ancora....

Fudge di cioccolato e mandorle (RAW)

Ho lasciato da parte sugarless, ma in realtà non l'ho mai abbandonata. Ho solo subito una piccola evoluzione che magari non si nota dall'esterno, ma che per me ha significato molto. Non so se questa pagina continuerà ad essere la stessa o cercherò di modificarla,...

l’autunno

"Troverai di più nei boschi che nei libri. Gli alberi e le pietre ti insegneranno ciò che non si può imparare da...

Cioccolata calda alle castagne

Mentre cercavo di fare questa foto una folata di vento ha portato via tutto. I bastoncini di cannella ovunque, il cacao che dalla tazza si è spostato verso sinistra, il libro che volava sul terrazzo, fiori sparsi. Forse è ora di cominciare a scattare in casa e, con...

Crumble al cioccolato, pere e caramello (doppia versione)

Perché in due versioni? Perché si può fare sia raw che cotta. Perché dico così? Perché ho usato ingredienti crudi che non hanno bisogno di cottura. E allora perché ho deciso di cuocerla? Perché fuori si gela e io avevo bisogno di qualcosa di caldo. ENG: PEARS,...

LIMITED EDITION

Quest' anno ho voluto prepararvi una sorpresa. In collaborazione con GUSTOVIVO verranno spediti pacchetti contenente ognuno tre brownies, fatti di ingredienti crudi e selezionati. I brownies sono una ricetta Sugarless e gli ingredienti, ovviamente Gusto vivo....

Crumble di mele, cachi e datteri

E' da un po' di tempo che mi è tornata la voglia di colazioni calde. Dopo alcuni anni in cui le mie colazioni erano a base di frutta, estratti o frullati, ho iniziato col porridge fino a fissarmi con i pancakes. Tanti dicono che la colazione è il pasto più importante...

Salame di cioccolato crudista

Ho fatto tantissime sperimentazioni di salame raw e alcune di loro si trovano nel mio ultimo libro-"rawlicious", dove ce ne sono due super golose al cioccolato e pistacchi e cioccolato e bacche di godji e biscotti raw. Oggi ho voluto provare una versione  super...

Book