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STORIES  |  RICETTE

Sweet artisan storis racconta di storie dietro ad uno scatto.

Qui non troverete solo la ricetta, perché quello che è in foto non è solo frutto di calcoli, ma appartiene ad un determinato momento, si adorna di frutti di stagione e di mani che li raccolgono, esso è parte di un pensiero e vive grazie a colui che l’ha vissuto.

Sweet artisan stories racconta del sentimento, di quel momento in cui tutta la realtà li fuori si spegne per dare voce e vita a creazioni che fanno parte di una tradizione, a volte nascono da un bisogno di combattere per un ideale e tante altre volto solo per cercare conforto.

Al primo sguardo magari vedrete un dolce, ma in realtà dietro vi sono mille storie da raccontare.

WAFFLES ALL’AVENA

E visto che ho bisogno di una pausa per rimettere in ordine le idee (e la bilancia 🙄), per poi risorgere come la fenice insieme alla primavera😛, ecco a voi una vecchia ricetta. Waffle all’avena 🐰 ngredienti per 6 waffles: 170gr di fiocchi di avena 25 gr di...

CRUMBLE ALLE FRAGOLE

Di quei pomeriggi lenti, dei primi gelati fatti in casa, dei pranzi sul prato, e di quelle mattine passate nell’orto. Di quegli istanti che profumano dì primavera, del profumo di fragola e l’aroma di vaniglia. Eppure li fuori il caos mi attende. Io intanto...

Caramello di mandorle

“Io non sono quello che mangio”, io sono me stessa in tutte le sfumature. Salve mi chiamo Romina, sono anni ormai che mi dedico a questo. Non sono ancora arrivata al poter sentirmi soddisfatta. Sembra una continua lotta. Una lotta contro il tempo, una...

Fotografia

Una bella fotografia racconta una storia, rivela un luogo, un evento, uno stato d’animo, è più potente di pagine e pagine scritte.

Meringa pie

Certi giorni ho in mente una foto e per arrivare a quella foto cerco di realizzare il dolce protagonista di quest ultima. Non sempre è semplice non usando determinati ingredienti, eppure è proprio questa sfida il bello del mio lavoro. Ieri ho...

Cioccolato alle mandorle crudista

Cambiano le mode e cambiano anche i desideri… è così che funziona? “Io no, io continuo per la mia strada e faccio ciò che mi piace”, “no non seguo le tendenze”…ma cos è quel che ti piace? Quali sono le tendenze? Non so se potrò spiegarvi ciò che mi passa per la testa....

Sweet artisan stories

Quando ho deciso di cambiare nome, ho deciso anche di cambiare approccio. Non volevo più fare ricette “salutari” o non salutari, ricette “senza” o ricette “con” ingredienti poco sani. Col tempo ho iniziato a riflettere su cosa fosse salutare e cosa lo...

Moussecake

Moussecake di solo cioccolato e acqua. Era da tempo che non mi divertivo a creare dolci non raw. Dolci da forno o semplicemente mousse o meringhe. Da quando ho conosciuto la pasticceria crudista, mi sono buttata a capofitto in quel mondo. Mentre...

amarillis

n questa casella avevo in mente una foto con fiori simil cartapesta che negli ultimi giorni vedo nelle vetrine di un fioraio. Ho immaginato bene lo scatto e mi sono preparata per farlo. A volte però non tutto va come uno crede e magari arrivi il sabato pomeriggio, con...

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