Stories
STORIES | RICETTE
Sweet artisan storis racconta di storie dietro ad uno scatto.
Qui non troverete solo la ricetta, perché quello che è in foto non è solo frutto di calcoli, ma appartiene ad un determinato momento, si adorna di frutti di stagione e di mani che li raccolgono, esso è parte di un pensiero e vive grazie a colui che l’ha vissuto.
Sweet artisan stories racconta del sentimento, di quel momento in cui tutta la realtà li fuori si spegne per dare voce e vita a creazioni che fanno parte di una tradizione, a volte nascono da un bisogno di combattere per un ideale e tante altre volto solo per cercare conforto.
Al primo sguardo magari vedrete un dolce, ma in realtà dietro vi sono mille storie da raccontare.
Meringa pie
Certi giorni ho in mente una foto e per arrivare a quella foto cerco di realizzare il dolce protagonista di quest ultima. Non sempre è semplice non usando determinati ingredienti, eppure è proprio questa sfida il bello del mio lavoro. Ieri ho...
Cioccolato alle mandorle crudista
Cambiano le mode e cambiano anche i desideri… è così che funziona? “Io no, io continuo per la mia strada e faccio ciò che mi piace”, “no non seguo le tendenze”…ma cos è quel che ti piace? Quali sono le tendenze? Non so se potrò spiegarvi ciò che mi passa per la testa....
Sweet artisan stories
Quando ho deciso di cambiare nome, ho deciso anche di cambiare approccio. Non volevo più fare ricette “salutari” o non salutari, ricette “senza” o ricette “con” ingredienti poco sani. Col tempo ho iniziato a riflettere su cosa fosse salutare e cosa lo...
Moussecake
Moussecake di solo cioccolato e acqua. Era da tempo che non mi divertivo a creare dolci non raw. Dolci da forno o semplicemente mousse o meringhe. Da quando ho conosciuto la pasticceria crudista, mi sono buttata a capofitto in quel mondo. Mentre...
amarillis
n questa casella avevo in mente una foto con fiori simil cartapesta che negli ultimi giorni vedo nelle vetrine di un fioraio. Ho immaginato bene lo scatto e mi sono preparata per farlo. A volte però non tutto va come uno crede e magari arrivi il sabato pomeriggio, con...
Crema di nocciole
In questo questo soggiorno a Torino, non ho avuto tanto tempo per fotografare le mie ricette. Eppure non ho mai smesso o di cucinare in effetti. Solo che non avevo ancora trovato la mia “situazione” ideale per fotografare. Ho fatto tantissimi scatti a ristoranti,...
Quel bosco sul Matese
Non credo nella perfezione. Non ho mai capito che dispensa consigli. Ho sempre cercato di non prendere come verità assoluta gli esempi degli altri. Ma non sono sempre stata così. Un tempo cercavo di migliorarmi, di imitare uno stile di vita che magari non...
Biscotti al burro di arachidi
Ingredienti: 150gr di mandorle 40gr di olio di cocco 80gr di burro di arachidi 1/2cucchiaino di vaniglia 2 cucchiai di sciroppo di cocco 1 pizzico di sale ( se non avete usato già un burro salato, altrimenti non serve) Frutti di bosco surgelati Arachidi per decorare ....
BANANA BREAD
Oggi qualcuno mi scriveva che mi aveva perso di vista. Che solo adesso, dopo mesi, si era resa conto del mio cambio. Oggi, anche io mi rendo conto che ancora entro dal mio vecchio blog e cerco le ricette utilizzando quel nome. Forse il cambiamento l ho deciso e...
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