Stories
STORIES | RICETTE
Sweet artisan storis racconta di storie dietro ad uno scatto.
Qui non troverete solo la ricetta, perché quello che è in foto non è solo frutto di calcoli, ma appartiene ad un determinato momento, si adorna di frutti di stagione e di mani che li raccolgono, esso è parte di un pensiero e vive grazie a colui che l’ha vissuto.
Sweet artisan stories racconta del sentimento, di quel momento in cui tutta la realtà li fuori si spegne per dare voce e vita a creazioni che fanno parte di una tradizione, a volte nascono da un bisogno di combattere per un ideale e tante altre volto solo per cercare conforto.
Al primo sguardo magari vedrete un dolce, ma in realtà dietro vi sono mille storie da raccontare.
un percorso chiamato vita
“La vita non è un cammino semplice e lineare lungo il quale possiamo procedere liberamente e senza intoppi, ma piuttosto un intricato labirinto, attraverso il quale dobbiamo trovare la nostra strada, spesso smarriti e confusi, talvolta imprigionati in un vicolo cieco....
Cioccolata calda
Non sempre si può spiegare un turbamento. Non sempre si può capire il cambiamento. A volte neanche il bisogno di certezze regala spiegazioni. A volte neanche la paura distrugge questa certezza. So che dalla tempesta a volte si esce fradici e si cerca il riparo. Altre...
cioccolato autoprodotto
La parte migliore del fare il cioccolato in casa è poter scegliere gli ingredienti, i sapori, la forma e soprattutto la materia prima da poter utilizzare all’interno. Negli ultimi anni mi sono appassionata di cioccolato crudo, in realtà l ho sempre amato,...
Crostata al farro
Non credo che questo sia uno degli orari migliori nei quali postare. E oggi è stata una di quelle giornata così improvvisata che creare qualcosa cavalcando l’onda del mood della giornata, ha scombussolato il mio ritmo naturale. In questo periodo ho forse mille e una...
Plumcake senza glutine
C’è un posticino speciale vicino Firenze, dove ad accoglierti trovi un abbraccio, un sorriso e il profumo di un incenso. C’è un posticino come @lanuvolasospesa che ti avvolge con l’amore di colei che l’ha arredata, con la cura delle piccole cose e il suo tocco...
Pavlova
Eccola la meringa con l acqua faba. Così delicata che troppe volte mi si è sbriciolata tra le mani. Non è semplice riuscire a farla. Bisogna capirla. Bisogna non pretendere troppo da lei. Cercare la delicatezza nei gesti e nella cottura. Essendo così delicata vi...
Roccocò
"Roccocò", famous Christmas sweets from Campania tradition. Puoi anche chiuderti in casa, spegnere il telefono, fuggire in montagna che in qualche modo tua zia ti troverà e ti riempirà di dolci natalizi. -Questi li ho fatti solo per te!!! diceva. -Con farina di...
Workshop di pasticceria crudista
Manca poco più di una settimana al corso di pasticceria crudista che si terrà a @valdirose. In foto la torta che abbiamo preparato l’ultima volta che sono stata lì. Come sempre, per i miei corsi di pasticceria crudista, useremo i favolosi prodotti di prima...
Latte al cioccolato crudista
Da quando utilizzo l’ acqua filtrata e rimineralizzata di @bwtitalia, l’acqua del rubinetto ha assunto tutto un altro sapore. La utilizzo spesso anche per preparare le mie tisane o la mia cioccolata calda. In questo momento in cui la questione rifiuti e...
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