Stories
STORIES | RICETTE
Sweet artisan storis racconta di storie dietro ad uno scatto.
Qui non troverete solo la ricetta, perché quello che è in foto non è solo frutto di calcoli, ma appartiene ad un determinato momento, si adorna di frutti di stagione e di mani che li raccolgono, esso è parte di un pensiero e vive grazie a colui che l’ha vissuto.
Sweet artisan stories racconta del sentimento, di quel momento in cui tutta la realtà li fuori si spegne per dare voce e vita a creazioni che fanno parte di una tradizione, a volte nascono da un bisogno di combattere per un ideale e tante altre volto solo per cercare conforto.
Al primo sguardo magari vedrete un dolce, ma in realtà dietro vi sono mille storie da raccontare.
Torta di compleanno
Ultimamente penso spesso alle aspettative. Le nostre aspettative sono sempre più grandi di quel che è la realtà. Ci creiamo così tante aspettative ( almeno io ) su quel che sarà, su come avverrà, su ciò che facciamo creandoci nella nostra testa favolose...
Torta di mele
Ogni volta che guardo un mio scatto cercando le parole adatte a descrivere sensazione e sentimenti, inizio a osservare la situazione e penso: ok sono sul divano, ho davanti la finestra che affaccia sulla montagna e il gelo, ho i piedi appoggiati sul camino. In mano...
Waffles all’avena
Ingredienti: 340 gr di fiocchi di avena 50 g di farina di mandorle 400g di acqua 1 cucchiaino di lievito 1\2 cucchiaino di vaniglia in polvere 1 cucchiaino di mesquite 1 cucchiaio di olio di cocco 2 banane 1\2cucchiaino di curcuma in polvere Procedimento...
Cioccolata calda
Qualche tempo fa mi è stato regalato un libro sull'avena, con all'interno tantissime ricette a base di avena.Il libro poi l'ho abbandonato chissà dove, e ieri ho voluto, ripescando nella memoria, rifare la cioccolata calda a partire dai fiocchi di avena....
Mela annurca
Distese di tondi pomi rossi, coccolati, curati, messi in culla a maturare colorano le campagne campane in autunno. Piccole perle opache, irregolari e imperfette maturano e si colorano di un rosso sobrio e misurato. L’annurca costa fatica e dedizione, va...
happy birthday to you
Schiacciata all’uva
Ho fatto tantissimi dolci negli ultimi anni. Dolci al cioccolato, cupcakes, torte a strati, dolci crudisti, essiccati e fermentati.Ho preparato sfoglie e anche sfoglie crudiste a partire dalla frutta fresca.Ho creato le ricette più improbabili a partire...
Biscotti senza farina al burro di arachidi
Da quando ho scoperto che senza l'utilizzo di farina si possono creare ottimi biscotti, ogni giorno ne invento uno. Oggi la versione "farina di mandorle, cocco e burro di arachidi", ma ho già provato anche la versione "farina di mandorle, burro di cacao e...
Torta morbida ai cachi e cioccolato
Oggi, come un anno fa, voglio riproporvi la mia torta cioccolato e cachi. Credo che ormai sono 8 anni la ripropongo in autunno. Visto il successo che ha avuto, forse non è mai una cattiva idea. INGREDIENTI 220g di farina di farro (o 0) 3cachi (circa 400g)...
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