E visto che ho bisogno di una pausa per rimettere in ordine le idee (e la bilancia 🙄), per poi risorgere come la fenice insieme alla primavera😛, ecco a voi una vecchia ricetta.
Waffle all’avena 🐰
ngredienti per 6 waffles:
170gr di fiocchi di avena
25 gr di farina di mandorle
200 gr di latte di riso
1 cucchiaino di lievito in polvere
Vaniglia in polvere @gustovivo
1 cucchiaio di olio di cocco
1 banane
1\2cucchiaino di curcuma in polvere
Procedimento:
Frulla i fiocchi di avena con le mamdorle (se non hai la farina).
Versa in un recipiente e aggiungi il lievito, vaniglia e la curcuma.
Sciogli l’olio di cocco e versalo negli altri ingredienti, mescolando.
Frulla le banane con latte di riso(o altro latte vegetale).
Scalda la piastra e versa con un mestolo l’impasto.
Lascialo cuocere 5 minuti.
Accompagnali con yogurt di cocco, frutta, cioccolato crudo e tanto sciroppo di yacon @gustovivobio .
